にんにく専門情報

出典：日本大学発表論文

「Diallyl trisulfide suppresses the proliferation and induces apoptosis of human colon cancer cells through oxidative modification of beta-tubulin」（にんにく由来のジアリルトリスルフィドによるヒト大腸がん細胞の増殖抑制とアポトーシス誘導：β-チューブリンの酸化修飾を介した作用メカニズム）の要約

この研究は、日本大学の関泰一郎教授、有賀豊彦名誉教授らのグループによって行われ、世界的な科学誌『Journal of Biological Chemistry (JBC)』に2005年に掲載された非常に重要な論文です。

【要約】

1. 研究の背景と目的

にんにくの摂取ががん（特に大腸がんや胃がん）の予防に役立つことは疫学調査で示唆されていましたが、その具体的な分子レベルでのメカニズムは完全には解明されていませんでした。本研究では、にんにくオイルの主成分である**ジアリルトリスルフィド（DATS）**に着目し、ヒト大腸がん細胞に対する抗がん作用とその標的分子を特定することを目的としました。

2. 主な実験結果

増殖抑制効果: 硫黄原子を3つ持つ「DATS」は、ヒト大腸がん細胞（HCT-15およびDLD-1）の増殖を強力に抑制しました。一方で、硫黄原子が1つの「モノスルフィド」や2つの「ジスルフィド」には、同等の効果は見られませんでした。
細胞周期の停止と死（アポトーシス）: DATS処理により、がん細胞は細胞分裂の段階である「G2/M期」で停止し、その後、細胞の自死であるアポトーシス（カスパーゼ-3の活性化を伴う）が誘導されることが確認されました。
微小管ネットワークの破壊: 細胞分裂に不可欠なタンパク質である「微小管（チューブリン）」を調べたところ、DATSによってそのネットワークが著しく破壊され、断片化していることが判明しました。