にんにく専門情報

出典：書籍｜Plant-Based Therapeutics, Volume 3: Allium sativum (Garlic)|植物由来治療薬、第3巻ねぎ（ニンニク）

これまで血管を広げる物質としては「一酸化窒素（NO）」が有名でしたが、近年の研究（および本書）では、DATSが体内で分解されることで生じる**硫化水素（H2S）**が、第3のガス状シグナル伝達物質として極めて重要な役割を果たすことが強調されています。

ポイント: DATSは、不安定な「アリシン」よりも安定してH2Sを供給できるため、持続的な血圧降下作用が期待されています。

心筋梗塞などで血流が止まり（虚血）、その後血流が再開した（再灌流）瞬間に、大量の活性酸素が発生して心臓の組織が激しいダメージを受ける現象を「虚血再灌流障害」と言います。
DATSには、このダメージから心臓を守る効果が記述されています。

抗酸化シグナルの活性化: DATSは、細胞内の防御システムであるNrf2経路を活性化させ、抗酸化酵素（ヘムオキシゲナーゼ-1など）の産生を増やします。
心筋細胞の保護: これにより、再灌流時の酸化ストレスによる細胞死（アポトーシス）を食い止め、心筋梗塞の範囲（梗塞サイズ）を縮小させる効果が動物実験などで示されています。

いわゆる「血液をサラサラにする」効果です。

メカニズム: DATSは血小板の凝集（固まること）を阻害します。具体的には、血小板内のトロンボキサン生成や、カルシウム動員を抑制することで、血栓ができるのを防ぎます。
意義: これにより、動脈硬化の進行や、脳卒中・心筋梗塞の直接的な原因となる血栓形成のリスクを低減します。

血管の内側を覆う「内皮細胞」は、血管の健康を保つ司令塔です。

炎症の抑制: 高血糖や高脂血症によって血管内皮が炎症を起こすと動脈硬化が始まりますが、DATSは炎症性サイトカイン（NF-κB経路など）を抑え、血管内皮を健全な状態に保ちます。

この書籍におけるDATSの評価をまとめると、単に「血圧を下げる」だけでなく、以下の3方向から心血管系を守る**「マルチターゲットな治療薬候補」**であると言えます。

このように、DATSはニンニクの心血管保護作用における「主役級」の成分として扱われています。